보통 밀가루는 섬유질과 영양이 모두 제거된 도정과 정제의 극치의 흰색가루인데,
이것으로 만든 밀가루 음식은 소화도 안되고 건강에도 별로 좋지 않지만,
이곳 이스라엘의 밀가루는 누렇고 거므티티합니다.
섬유질과 영양이 들어있지요. 그것으로 만든 예루살렘표 칼국수..
그리고 깍두기와 양념간장.
굵기가 칼국순지 수제빈지..
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